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「無論花藝還是人生，順其自然就好。」 圖片來源：邱劍英

什麼叫作「美」？如果真心喜歡一件事，那便是屬於自己的美學。被譽為華人第一的花藝界代表，凌宗湧在探索美的過程中，如何翻轉傳統，一步步打造獨一無二的祕境？

沿著山路，彎彎轉轉來到海拔670公尺的竹子湖，入秋的早晨，山高高，雲霧裊裊，空氣還有些涼，穿過一條茶樹小徑，就是花藝大師凌宗湧的秘密基地。

沿著山路，慢慢深入凌宗湧的祕密基地。（邱劍英攝）

擁有一座花園，是許多人的夢想，1998年創立CNFlower、以高雅自然的風格受到國際品牌青睞的凌宗湧也不例外。

2年多年前，他以一套台北公寓的租金價格，在陽明山租下千坪坡地，實踐自己的花園夢。

而今，這座名為「億萬年火山口下的西恩花園」漸漸有了雛形，在微雨新晴的9月中，凌宗湧為我們打開大門，分享他如何在園藝景觀偏於單一的台灣，

展開一場重新發現生活與美的探索。

花藝──自己玩、自己做：台灣園藝不做的事，他來做

原本擔心，夏末秋初或許不是拜訪一座花園最好的季節，但推開木柵門，眼前的遼闊、深深淺淺的綠意，還是讓每個人都「哇」了出來。

一幢黑色小木屋，遠有白雲大山環繞，周圍是日式潺潺流水、歐式花園餐席，草木自然生長，看似全無安排，細觀香草、多肉、宿根花卉等相依有序，野趣中又見別緻。

對於花藝與設計，凌宗湧敢於走出台灣制式框架。（邱劍英攝）

更可貴的是，以秋收為名佈置的資材室，花材幾乎全來自現場，像是巴西野牡丹、冇骨消、紫蘇、九層塔等，常見而且可以食用。

「我在這裡，自己玩、自己做，得到很多以前書上我不相信的事情，」領我們走入波斯花叢的凌宗湧，聊到他種了哪些花樹，成功吸引鳥兒蝴蝶來，眉開眼笑，隨手又摘了一朵波斯菊，清香口感讓眾人驚呼超適合入菜。

「在這裡看到的一切，都是台灣園藝不會做的方式，」凌宗湧說道。

從愛馬仕、杭州富春山居、越南柏悅酒店到周杰倫台北W飯店婚宴，凌宗湧就地取材、順其自然又雍容精湛的花藝，早已無庸置疑。

但一遇到園藝，每個主人的唯一要求不外乎是容易照顧、好維護，最好還要能夠開花，也造就現行仙丹、矮杜鵑、茶花等偏於單一、缺少生命力的景觀。

理解業主的憂慮，凌宗湧決定自己試試看。本來，他就是熱愛山林生活的人。

山林──無法被複製的空間：從花藝跨界到山居設計

很多人可能不知道，現以清幽聞名海內外的食養山房原址，10多年前就是凌宗湧將廢棄農舍打造成的世外桃源。因成家立業，妻小交通不便，才搬回台北。

前幾年，他在九份尋得一可遠眺大海的畫家老屋，取名「數樹」，從花藝跨界度假山居設計，結果創下《Elle Decoration家居廊》報導收到7個國家要求授權刊登的紀錄。

《Elle Decoration家居廊》首席內容官孫信喜觀察說，我們一直在講生活方式，生活方式就是看不同人怎么生活。數樹是非常個人化的空間，設計品非常

少，全部都是手工、寄託時間情感的老東西，它不是一個被複製的地方。「當一個空間不能被複製，就非常有獨特性，凌宗湧這種與自然親近、所

有材料跟手工混搭的生活方式，正是人們心生嚮往的一種生活狀態。」

這次來到竹子湖，真正耕耘一座花園，凌宗湧是靠朋友牽線。

風格獨到的庭園。（邱劍英攝）

當房東說起這片土地過去的歷史，凌宗湧如獲至寶，「完全是我想要的大寶庫，全部都是跟花園藝相關的東西。」

原來，今以海芋、繡球吸引大批遊客的竹子湖，民國60年代起，台灣景氣好轉就開始供應花卉。那時的花材跟著小原流、池坊等日式花藝流派走，竹子

湖還曾是全台灣最大的劍蘭種植區，至今還常帶給凌宗湧驚喜，「我們園子夏天有時會突然冒出一根劍蘭，大概是30年前的種子，所以這地方對我來說

很特別，不是隨便租一塊農地而已。」

庭園──重新定義美學：回到日治時代的竹子湖

找到好地方，按凌宗湧所想，應當能自由創造他心中的庭園，實現他從國外吸收回來的美學，沒想到是一連串震撼教育。

當地人告訴他，他喜歡的白色木蓮原來是含笑所嫁接，種子落下，仍是含笑，垂櫻也是，掉下來再長出依然是山櫻花。

然而，當地逢春滿開的山櫻花等亞熱帶鮮豔的花草，也不符合他原來素雅的美學邏輯。

凌宗湧花了不少時間，釐清自己對於「美」、「美學」與「美感」的認知。（邱劍英攝）

「到底要把我的庭園做成人工、美容過的樣子，還是保持原來的狀態？」凌宗湧問自己。

「過去認知的美學，來到山里，有很大的衝突，這是非常嚴重的事情，尤其我們自認在推廣美學，美，到底是什麼？是外來的美學影響我們的眼睛，還是

真心看見這些東西的時候，你會發出驚嘆？」凌宗湧說。

凌宗湧花了1年以上的時間，決定要種什麼，而且有他的美感，「也要說服自己，我真心喜歡它。」

首先是還以該地原來可能有的樣貌。

像是面向資材室的右側草皮，底下原來是化糞池，因為兩側遮擋，只有日正當中才受日曬，凌宗湧想回復以前日治時代竹子湖的狀態，便引入溪水循環，

把蕨類跟苔蘚帶回來。炎夏在此，山風吹來，喝杯庭院採來的薄荷水，說不出的沉靜沁涼。

西恩花園每一區因地貌屬性都有不同的風景，資材室後方種植一些蔬果，左側以香草與花材區為主，前方則是歐式花園風情。

有趣的是，說日式，樹上又掛了露營用吊椅；說歐式，其實全是台灣常見熟悉的花草，完全不拘泥於風格，也跳脫CNFlower專櫃給凌宗湧的印記。

但每一轉身，視線所及，都獨一無二，教人發自內心欣喜。

其次，盡可能選擇台灣原生與可食用植物，再順其自然，理出最素雅美好的樣貌。

凌宗湧不太強調教學步驟方法，但花園中處處可看到他的巧思。例如，和雙扇蕨同樣是億萬年蕨類，卻常被當作雜草的木賊，若扦插在石缸，更顯雅緻；

以漆全黑的資材室為背景，原來桃紅的扶桑，出其不意艷麗又脫俗。

突出的雜草、枯萎的繡球在凌宗湧的適時留存下，也讓人重新看見野生的魅力與四時的生命。

更重要的是，在這裡，花園不只提供觀賞，反倒像國外市場，隨手採一把香草放在玻璃水瓶擺在餐桌，走入生活的花園，也是美麗的花園。

訪問過無數設計大師的孫信喜認為，凌宗湧是他少數可以肯定的第一華人花藝代表，「他一直在傳遞如何用心去感受花本身，而不只是拗一個造型，說如

何去弄才會漂亮。其實漂亮是怎麼都會漂亮的，一朵花、一枝草對他來說都是漂亮的存在，但如何完美表達出來才是我們應該去挖掘的。」

孫信喜觀察，欣賞日本高超的花藝，我們會感到卑微，但凌宗湧不是，「大家看了會發現好美、好開心，這是一種內涵生命力。」

時值中秋，採訪中午結束前，凌宗湧穿梭在庭園間，信手捻來一杯他獨創的花草水送給大家。準備好晚上烤肉的用具桌椅，下午他跟太太、小孩要去陽明山前山公園游泳。

凌宗湧的花園一隅。（邱劍英攝）

如果要問花藝大師創意從何而來，答案大概是「生活」，「很多人問，怎麼讓工作發生這麼多新的事情，沒有這一切，就沒有那樣的事情。」凌宗湧說。（責任編輯：陳郁雁）

凌宗湧的Off學：大自然的花不會望著別人，只會做好自己，無論花藝還是人生，順其自然就好。

● 現職：CNFlower西恩創辦人暨總監、美好關係活動發起人。Alila陽朔糖舍、杭州富春山居酒店、西貢柏悅酒店等花藝顧問

● 代表作：杭州富春山居花藝作品「江南竹雨」、周杰倫、張震與郭台銘之子等世紀婚禮花藝

【翻轉5大迷思：來點不一樣的花園美學】

迷思1. 花園只能觀賞？

青草科與菊科，可觀賞與食用，將波斯菊花瓣入菜，或採一把九層塔放在玻璃水瓶，走入生活的花園，也是美麗的花園。

迷思2. 國外品種更優秀？

喜歡橄欖樹堅毅的樹形與多用途果實嗎？台灣原生種椬梧同樣優雅，也會開出小白花與結果，果實更可作草藥。

迷思3. 盛開才美麗？

花園一角的繡球，從初時白、盛開的藍或粉，到褪成淺褐，不同生命階段各有不同美感，不需急著剪除，或可另做乾燥花。

迷思4. 野花野草都要除掉？

花園不一定都要是名貴花種，在邊角適當安排一些草類，留下一些自然生長的野草如「恰查某」（咸豐草），更顯清新，亦帶點野趣

迷思5. 亞熱帶花材難顯素雅？

在位處亞熱帶、花材色彩鮮豔的台灣，追求素雅似乎跟順應自然有些衝突，但以西恩花園漆成全黑的資材室為背景，出其不意的扶桑更艷麗，也脫俗。

●更多精彩內容，請見《天下雜誌》683期《人生來點不一樣》

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