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CN https://www.cnflower.com.tw/cn 克麗比努爾國際有限公司 Thu, 18 Feb 2021 06:07:25 +0000 zh-TW hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 凌宗湧打造米其林三星新榮記四季流轉的東方新印象! https://www.cnflower.com.tw/cn/%e5%87%8c%e5%ae%97%e6%b9%a7%e6%89%93%e9%80%a0%e7%b1%b3%e5%85%b6%e6%9e%97%e4%b8%89%e6%98%9f%e6%96%b0%e6%a6%ae%e8%a8%98%e5%9b%9b%e5%ad%a3%e6%b5%81%e8%bd%89%e7%9a%84%e6%9d%b1%e6%96%b9%e6%96%b0%e5%8d%b0/ Wed, 17 Feb 2021 10:09:16 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=53178 從器到花,從質到色,淩宗湧及CNFlower西恩團隊運用獨特的自然空間美學,為米其林三星新榮記餐廳量身打造隨四季流轉的東方新印象!

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從器到花,從質到色,凌宗湧及CNFlower西恩團隊運用獨特的自然空間美學,為米其林三星新榮記餐廳量身打造隨四季流轉的東方新印象!

新榮記北京寶格麗店由CNFlower西恩團隊定調四季自然美學樣貌,秉持著尊崇天地、順應自然的核心理念,花藝與食材隨著季節時間流動更替著,CNFlower西恩團隊包辦花藝設計、花器餐具的挑選配置,及空間中飾品的擺設。此店空間美學、食材、菜式、氣氛、燈光、飾品每一細微的層面都獨到講究,自成一格,一舉摘下米其林三星,新榮記更成為中國大陸唯一米其林三星中餐品牌!

新榮記介紹

新榮記,其名寓意“欣欣向榮”。
公元一九九五年十月一日,從浙江台州臨海一家路邊排檔出發,經過二十多年的耕耘,以台州為根,逐漸發展到杭州、上海、北京、香港、深圳等地。

新榮記堅持“食必求真、然後至美”的美食理念,以“真材、真味、真誠”之三味真火,臻達食材本味

新榮記從東海野生大黃魚名片到花膠專家,逐漸形成風格特色突顯的“榮家菜系”。新榮記,追求顧客極致體驗,弘揚中華餐飲文化。室內空間由著名的日本事務所tufo Inc. 設計,有酒窖、開放式廚房、卡座、包間和雪茄房。迎面幽幽而來的木質香調,來自於以檀香為主調的空氣香氛。

這裡除了食材依然優質、烹飪依然講究外,越來越重視其他的體驗,香氛氣味、環境溫度、背景音樂、視線視野、器皿器物、服務節奏等,都有著一定講究。大自然是空間中最奢侈的藝術品,我們讓四季流轉帶領著花草的變換,每一次的畫面和想像力總是無限寬廣。花器挑選霧黑陶器,運用自然炭墨的意象,將炭置入空間美學,宛如將山水呈現於眼前,沉穩而深邃,呈現了深厚的東方底蘊。金屬感的花器,斑駁的歲月痕跡充滿溫度與質感,襯托著新榮記的內斂與大器。

春季桃花在開幕期間從含苞到盛開綻放,自然的生命稍縱即逝,形成了時空的流動感,更顯其獨特的優雅美麗。

夏季引入各種漸層的綠,花草包覆著空間,更與周遭陳設形成美妙的呼應; 純粹的顏色、多變的姿態,以大自然為筆,勾勒出最優雅誘人的夏日!

秋季頂天立地的枝葉,橙、黃、綠豐盛的色彩交迭於空間中,描繪一年中最詩意的季節,成為一幅幅迷人的景緻。

年節期間花草在空間中綻放著春日純粹優雅的東方色彩,金黃艷紅的應景花朵一片閃耀和溫暖,與所有來客分享著迎春的喜悅及節日的美好。

室內花藝、美學風格、擺設陳列至層架上的器皿、飾品、餐具,每一樣對象、每個細節的設計,都透露著獨有的辨識度和氣質,我們透過各種面相,完整地刻畫經典的東方韻味卻不失現代生活感的空間。希望每一位食客都能擁有深入所有感官,最愉快難忘的用餐體驗,細細品味順應自然和四季設計精神的空間美學。

 

部份文字及照片引用自文章

2020北京米其林首發| 新榮記成為中國大陸唯一三星中餐品牌

2020年连开4店的新荣记,有多厉害?

文字:CNFlower西恩

照片:CNFlower西恩


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凌宗湧與CN團隊在桃園文創博覽會 將山野與都會的自然意象植入眷村現場 https://www.cnflower.com.tw/cn/%e5%87%8c%e5%ae%97%e6%b9%a7%e8%88%87cn%e5%9c%98%e9%9a%8a%e5%9c%a8%e6%a1%83%e5%9c%92%e6%96%87%e5%89%b5%e5%8d%9a%e8%a6%bd%e6%9c%83-%e5%b0%87%e5%b1%b1%e9%87%8e%e8%88%87%e9%83%bd%e6%9c%83%e7%9a%84/ Fri, 04 Dec 2020 04:40:41 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=53090 凌宗湧攜手CN團隊對大自然致敬,自原生花藝景觀美學出發,梳理對大自然的探索與記憶,將一葉葉的植物重組設計 向自然綠意學習臨摹,運用擬真植物生態系保留自然踪跡化綠意為永恆。

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凌宗湧與CN團隊受格式設計展策特別邀請,擔任2020桃園文創博覽會植物景觀統籌設計,整併跨域,將自然生態納進入眷村空間涵構,創造新的空間經驗,我們將山林、土地、自然之美,結合在地獨特的歷史建築場域,帶來各種創意驚喜,用最深入、精彩、多元的方式詮釋,賦予嶄新面貌和意義,讓五感受到桃園的豐富魅力!

在展示的設定上,排除不環保的木作系統,從研究桃園在地作物與自然生態的田野過程中,將植物景觀納入整體的空間思考內容,將桃園山野與都會的自然意象植入眷村現場,植物不再是裝飾,轉與這次的空間設計縫合,成為內容主題思考的一環,光、影、眷村原有老樹姿態,每一步,都是展覽體驗的一部分。
「一種高度|三分之一桃園」
桃園是一座擁有1/3自然山林腹地的山林之城,蘊藏豐沛的人文與自然生態系統資源。本展區以「復興三尖」之一的那結山攀登作為引子,從土壤、樹葉、森林、山峰一層層自社會中走向一棵樹再走向山,讓身體重回創造性的視野,採集匯聚一種深刻的感知。(介紹引用自Shopping Design媒體文章)
「一群人往山裡走,不是想從山裡取些什麼回來,而是想感受到更多山裡真實的狀況。」凌宗湧
此展區中,我們運用土、林、葉、根,所有植物的面向,創造最接近真實的桃園中級山中自然景象,它是台灣山林裡面最豐富資源的一個區塊,以往貌似熟悉卻又不太容易深刻記憶的山中狀態,反倒成為此次展覽重點。在眷村矮小房舍的空間內,不是打造一件件裝置藝術般的作品,而是希望觀者在周遭幾乎被自然包圍中,用探索的方式,去觸摸、去感受、不經意的看見植物最原始的狀態,最直接的感受植物強大的魅力和生命力。透過五感,重新改寫觀看土地的方式,並與個人產生更多連結。
入口處我們選用原已經失去生命的黑松大樹,經過處理後,我們賦予第二次的生命,讓它以別種形式再生,融合眷村原有老樹空間,飛上天后,落於地上,與展場的亮桃色鮮明的對比,成為進入展場吸睛亮點。

「一種探索|如果山是一所學校」

凌宗湧/花藝生活美學家、呂忠翰/台灣探險家、吳士緯/蛾類研究者、林暐翔/植物生態教育研究者、陳子倢/親子創新教育專家、陳敏佳/山岳攝影師等非典型教師,受邀擔任「一種探索|如果山是一所學校」的老師,融合山野教育的角度,將其專業素養轉化於一般人熟知的體育課、自然課、美術課、輔導課、戶外活動課,眷舍搖身一變而成非典型教育展演場,在這個以山為師的課程中,打破體制內外的圍牆,延伸出更寬廣的想像力。

(介紹引用自Shopping Design媒體文章)

植物採集創作想帶給大家的思考採集落葉與細葉,將自然的軌跡織進麻繩網面
凌宗湧以蜘蛛面對生命的取之有道,希望引導孩子們以不破壞山林平衡的方式創作,培養看見美的眼睛,拾起落葉、枯葉,改變花藝必須使用工具的慣用形式,透過觀察、採集,重新描繪人與自然共同遺留的軌跡,帶領孩子透過創作,看見桃園自然及中級山生命的企圖心。

凌宗湧與CN團隊運用桃園在地的桂竹,與土地人文緊密結合,打造桂竹林過道及野性十足的創作

森林苔球工作坊

凌宗湧與CNGreen園藝設計師帶領大家一同感受山林最原始的魅力,挑選喜歡的鐵線蕨等觀葉植物包成苔球,以樹皮為天然容器,再加上松果、小樹枝等聖誕小裝飾,全自然的素材,一起完成屬於每個人獨一無二的森林苔球,許多學員都有非常棒的創意和驚喜的呈現方式,有的如建築般打造立體感、有的將樹皮反面運用,讓眷村的場景中充滿山野的生機和美麗。

展場植栽認領限時計劃
展覽順利落幕,走桃花邀請民眾以認養的方式將植物帶入生活場域,延續並給予植物新的價值與意義!

感謝格式設計展策的邀請,CNFlower西恩團隊很開心能在這次展覽與所有參與團隊有很棒的激盪合作,深入的跨界思考,並在各個議題和設計上盡情發揮,一起完成此次展覽,山林、土地、自然之美與桃園在地文化最精采豐富的創意融和及詮釋。只要我們參與的設計尺度越大,能動員的能量和完成的作品就會更大更豐厚,期待未來花草自然帶領我們前往更多美好的地方,更多精彩的機會和可能性。

師法自然的凌宗湧先生帶領CNFlower花藝團隊與CNGreen園藝團隊,將花藝裝置和庭園景觀緊密結合,以花草自然視角閱讀和感受東方的世界,打破理性的意識並突破空間既有的種種規則和想像,結合東方的文化思想底蘊,創造各種新的可能性。

 

走桃花RUNNING TAOYUAN|2020桃園文創博覽會 簡介

展區前庭、小間、天井、後院等中介空間,為老舊眷村特有的民居建築空間場景,採用桃園在地農作錏管與紡織布料進行動線引導與燈光的設定,創造新皮層跨接室內外空間,在歷史建築群中縫合出新的視覺意象,點亮眷村,達成遊園式穿梭的獨特身體經驗。

「一個跨域、共感、行動的地方文博會,一場文化桃花的盛開展演」

2020 桃園文創博覽會,坐落於富含歷史記憶的桃園龍岡眷村「馬祖新村」,以「走桃花」作為活動名稱與宣傳主調。走,有閩南語「跑」的意涵,引申為地方城市透過文博會的舉辦向前邁進的動能意象,是動詞,同時也擁有參與祭典或節慶的語境。桃花本身花朵豐腴,色彩艷麗,象徵著桃園內部的地方能量透過設計創意的牽引擾動,於焉開花結果。

從地方輪廓或城市營銷的體質來探討,無論本地或外地民眾,對桃園地區的整體面貌相對模糊,僅停留在名產、老街、機場等符號式的零星印象,文博會的核心為文化、產業、創意和設計,強調地方文化內涵,更闡明了「設計」的重要性。

此次展會試圖透過「編輯地方」的採集精神,在展策的過程中整合桃園七大局處,除在眷村歷史空間引動設計美學的展演之外,​​更進一步藉由一個博覽會事件的發生,凝聚文化與設計影響城市與市政的契機,從挖掘桃園自身底蘊與價值的「走桃花」文化展區、運用設計能量結合桃園產業進行創新實驗的「結桃子」議題展區,到結合展售消費與在地故事的「大桃林」體驗展區,在眷村空間中打造一個嶄新的文化桃林,散發觀者料想不到的地方活力與光彩,從「自然山林」、「人文記憶」、「產業創新」、 「文化轉譯」等視角重新編整地方的土壤底蘊,走桃花!一個跨域、共感、行動的地方文博會。

文字:CNFlower西恩、格式設計展策

照片:CNFlower西恩、格式設計展策、汪德範


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擬真植物生態的共生居所,凌宗湧攜手CNGreen園藝景觀團隊向大自然致敬,在科勒上海體驗中心打造似幻似真的綠意森林 https://www.cnflower.com.tw/cn/%e6%93%ac%e7%9c%9f%e6%a4%8d%e7%89%a9%e7%94%9f%e6%85%8b%e7%9a%84%e5%85%b1%e7%94%9f%e5%b1%85%e6%89%80%ef%bc%8c%e5%87%8c%e5%ae%97%e6%b9%a7%e6%94%9c%e6%89%8bcngreen%e5%9c%92%e8%97%9d%e6%99%af%e8%a7%80/ Mon, 20 Jul 2020 03:43:02 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=52891 凌宗湧攜手CN團隊對大自然致敬,自原生花藝景觀美學出發,梳理對大自然的探索與記憶,將一葉葉的植物重組設計 向自然綠意學習臨摹,運用擬真植物生態系保留自然踪跡化綠意為永恆。

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凌宗湧攜手CN團隊對大自然致敬

自原生花藝景觀美學出發

梳理對大自然的探索與記憶

將一葉葉的植物重組層次設計  向自然綠意學習臨摹

運用擬真植物生態系  保留自然踪跡化綠意為永恆

於室內的展廳創作出一室彷彿置身熱帶雨林的自然樣貌

融合頂樓的屋頂花園的真實植物

虛實之間打開觀看綠意的可能性

凌宗湧與CNGreen西恩團隊完成全球第九家、中國大陸首家科勒上海體驗中心的綠色裝置及景觀工程。有別於傳統零售和賣場的設計,科勒攜手AB Concept、西恩設計團隊將這裡打造成瞭如展覽館般精彩豐富的沉浸式體驗空間。
運用擬真植物打造許多頂天立地的垂直綠植牆打造有如雨林般的「祕境花園」,青翠綠意在空間中恣意奔放、為空間注入旺盛強烈的生命力,透過天花的延伸,創造豐富而震撼的空間層次和視覺感受;開闊的露台豐盛的花草經過雅緻的佈局,創造城市中靜謐舒適的自然天地;軟裝陳列及花藝植物設計恰好的材質尺寸搭配,獨特的細節與品味流淌其中,帶出自然與生活融合的美好想像。

(以下文字及圖片引用自媒體網絡文章)

設計、藝術和產品融合的沉浸式體驗空間

設計師伍仲匡先生表示:「在這座四層的科勒上海體驗中心裡,每一層都在講述不同的故事並互相貫串。科勒上海體驗中心藉助創新方式,突破常規的衛浴陳列,當顧客從一樓扶拾而上,即能感受到自然、設計與生活的融會貫通,進入以產品為核心,集視與聽、觸與碰、嗅與味、身與心,六感之悅於一身的沉浸式空間。」

上海體驗中心為目前科勒最大的一個,場域希望放進各種展廳,活動場所,咖啡館、 spa 、餐廳學校等元素,設計師AB Concept 創辦人伍仲匡(Ed Ng)和顏學添(Terence Ngan)以「探索水之旅程」為整體概念,又根據不同的功能分區賦予不同樓層不同的故事場景。
科勒品牌以衛浴產品為起點,故直觀地以水作為設計的核心理念,大量使用像水一般的有機線條,動線也像是水流一樣的曲線,讓賓客有更多獨特的體驗。使用科勒的產品打造了七個風格各異的套間,還在鬱鬱蔥蔥的植被之中放置了以樹木和雨水為靈感,使用花灑模仿自然真雨的玻璃柱裝置。
通過將設計、藝術和產品融合在此一極具沉浸式體驗的空間,顧客不僅可以在此試用、採購科勒產品,實地感受其性能表現,還可以在不同風格的套間中汲取家居設計的靈感,因此科勒體驗中心在國外也被人們譽為「設計界的聖地」。

(以上文字及圖片引用自媒體網絡文章)

保留自然踪跡 化綠意為永恆

CNGreen西恩團隊量身打造的「祕境花園」位於體驗中心2F,以擬真植物打造的垂直綠植牆,展現氣勢磅礡的姿態揭開賓客體驗之旅的序幕。“無論身處何處,經歷過大自然的洗禮,生命定能找到屬於自己存在的地方。這份渴望與信念,讓我們透過創作去崇拜自然、嚮往生命。”

選用擬真植物並非純粹保鮮的考慮,而是本於對自然的敬仰表達對自然的追求,如同畫家拿起色彩顏料一般,任何一種藝術品,都是運用人再造的方式表達精神層面的理念和情感,而我們運用人造材料表達自然的美好,也希望保留自然踪跡化綠意為永恆。

種類多樣的植栽,透過葉片尺寸與形狀的變化,由上至下,達到自然而豐富的視覺效果。在視覺焦點處讓植物向外凸顯,塑造多層次效果。

青翠綠意時而嶄露並奔放狂舞,隱身於水色之中,動靜之間,純淨而富有力量,呼應品牌主軸,自然帶出了不凡的美好生活想像。

融合頂樓的屋頂花園的真實植物

虛實之間打開觀看綠意的可能性

4F開闊的露台CNGreen團隊更用心打造最佳的休憩空間,選用近20種植物及雅緻的家具營造高雅大方的自然氣息,層次豐富鮮明,黃、紅、綠的自然色彩綻放,漫步其中,彷彿進入城市中難得靜謐舒適的天地,心曠神怡,更能體會慢生活的舒暢美好。

順應空間的肌理

感受生活與自然間的巧妙平衡

1-4F空間內軟裝陳列及花藝植物設計CN團隊更量身訂製,順應展間不同生活空間的肌理,運用花器鍍鈦、花草大小姿態的佈局等,恰好的材質尺寸搭配,傳遞匠心獨具的人文氣息,讓細節與品味自然流露。每位步入的賓客,都能感受生活與自然間的巧妙平衡。

戶外庭園到室內空間,凌宗湧與CN團隊不斷將景觀庭園的花草植物以獨特的美學重新詮釋,讓自然進入生活之中,琢磨細節,融合五感的設計體驗,挖掘出感性的層面和故事並賦予更加深刻的意涵,為每一個空間打造專屬於它、煥然一新的面貌。

師法自然的凌宗湧先生帶領CNFlower花藝團隊與CNGreen園藝團隊,將花藝裝置和庭園景觀緊密結合,以花草自然視角閱讀和感受東方的世界,打破理性的意識並突破空間既有的種種規則和想像,結合東方的文化思想底蘊,創造各種新的可能性。

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業務經理 胡開捷KJ

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以花草植物美學翻轉台北經典地標,讓世界看見當代美學可能性 https://www.cnflower.com.tw/cn/%e4%bb%a5%e8%8a%b1%e8%8d%89%e6%a4%8d%e7%89%a9%e7%be%8e%e5%ad%b8%e7%bf%bb%e8%bd%89%e5%8f%b0%e5%8c%97%e7%b6%93%e5%85%b8%e5%9c%b0%e6%a8%99%ef%bc%8c%e8%ae%93%e4%b8%96%e7%95%8c%e7%9c%8b%e8%a6%8b%e7%95%b6/ Fri, 10 Jul 2020 10:41:33 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=52836 用花草碰撞出屬於自己的新東方美學,凌宗湧先生及西恩團隊受圓山大飯店邀約參與「當代圓山」計劃。以「文化地標、當代美學與歷史故事」三個元素為主軸,為圓山重新定位,用花草碰撞出屬於自己的新東方美學,將無可取代的經典再一次被當代和世界看見,創造挑戰更多的可能性,成為全世界的獨一無二。

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用花草碰撞出屬於自己的新東方美學,凌宗湧先生及西恩團隊受圓山大飯店邀約參與「當代圓山」計劃。以「文化地標、當代美學與歷史故事」三個元素為主軸,為圓山重新定位,用花草碰撞出屬於自己的新東方美學,將無可取代的經典再一次被當代和世界看見,創造挑戰更多的可能性,成為全世界的獨一無二。

Photo Credit:媒體網路

圓山大飯店,這裡是台北市聞名的地標之一,也是陪伴台北人從小看到老的飯店,每每經過還是會被它吸引。它也陪伴了我們經歷過許多歷史故事,也留下了眾多全球貴客的足跡。
飯店位置原為台灣日治時期的台灣神宮所在。1952年,改由蔣宋美齡等政要為首組成的「財團法人台灣敦睦聯誼會」(簡稱「敦睦聯誼會」)接手經營,並改為圓山大飯店現名,成為接待世界政要名流的首選。在1963年時才將飯店的基礎設施全部建設完畢。1968年,圓山大飯店獲得美國財星雜誌評為世界十大飯店之一。1973年10月10日,由建築師楊卓成設計新建的14層中國宮殿式大廈落成,圓山大飯店遂成為當時台北市的新地標。
1960年代,台北圓山大飯店與台灣飯店幾乎劃上等號,堪稱全台首家五星級觀光飯店,但隨著時間推移,形象經典卻老舊。看見改變的契機和願景,時任圓山飯店董事長張學舜發起「當代圓山」計劃,邀請凌宗湧及CN美學景觀團隊將台北圓山定位為「文化地標」,可推廣藝文展演,高雄圓山則為東方的「度假莊園」,適合定點深度旅遊。以自然的綠色美學幫圓山回春,也將虧損5年的高雄圓山,以木棧道連接澄清湖美景,打造成度假莊園。

以大自然的綠意美學為經典飯店回春

高雄圓山大飯店做為泳池景觀設計的起點

 

Photo Credit:媒體網路

時任圓山飯店董事長張學舜說:「圓山飯店擁有最好的莊園自然環境,所以我們要一起努力再造圓山,運用花藝和自然生活美學打造新時代的渡假風莊園式酒店。」
CNGreen園藝景觀團隊與玖秋團隊一起運用植物和空間美學完成了高雄圓山大飯店最新的景觀設計。

高雄圓山飯店與「台灣西湖」美譽的高雄第一大湖澄清湖為鄰,坐擁優美獨特的視野和景色,卻未曾善加利用。因此本次的再造,便鎖定此地利優勢,最重要的工程便是開發前方3公頃荒煙蔓草,闢設一條長達200公尺、高10公尺的的景觀木棧道,串連澄清湖風景區。

凌宗湧老師手繪了一條貫穿自然的曲線和張董事長親自討論施工中的莊園泳池景觀和連接自然通往澄清湖的空中木棧道工程細節。從當初腦海中想像這條連接圓山與澄清湖穿越自然樹林的空中曲線,經由建築師繪圖監造,看到主體架構可以想像期待完成的樣貌了!

 

CNGreen 西恩景觀團隊與許多專業團隊夥伴一點一點的努力並看見改變中的亞熱帶高雄圓山飯店,當下滿是感動。

 

以大自然的綠美學幫圓山回春,將高雄圓山全新的景觀泳池和大自然連結在一起,泳池景觀串聯著一條美麗的空中曲線木棧道通往澄清湖,彷彿穿越自然樹林之中,共同打造出南台灣的亞熱帶花園,不僅是庭園造景,植物更選擇具有可食性的,成為生態中多元的鳥類、蝴蝶棲息所需的食物來源。在城市之中,就輕輕鬆鬆地走進了最美的大自然。

高雄鳳山全新改建的無邊際泳池景觀泳池,以大地色的硬鋪面希望完全和景觀隔合,池畔躺椅更是將休閒莊園的渡假生活完全體現,加上隨季節更迭安排設計錯落有層次的植物,讓視覺感豐富多變,更利用自然綠蔭成為最天然的屏障,創造較為私密的個人間,氣質大翻轉,變身成為具有歐洲莊園度假飯店品味的格局。

改造後的高雄圓山飯店,館內的故事與館外的美景、自然、生態串連在一起,生活美學與在地旅遊的概念融合,飯店、泳池、澄清湖園區三者直通,為濃厚的歷史感帶來生意盎然的現代風,人、植物與空間的關係更加緊密而美好。

虧損5年的高雄圓山,以木棧道連接澄清湖美景,以高雅自然元素打造成度假莊園,成為新的焦點,將美學和休閒帶入酒店空間,相信不斷的努力突破和升級,時間留下的是經典。

「亞熱帶山林」為主軸將土地自然引入室內

 撞擊歷史與新東方花藝當代美學

打造煥然一新的圓山咖啡廳

 

凌宗湧施展藝術觀點又將台北圓山咖啡廳以「亞熱帶山林」的主軸,並邀請建築設計師謝文智共同打造亞熱帶植物的立體藝術裝置。順應凌宗湧先生與CNFlower西恩就地取材的理念,引台灣原生的姑婆芋、拖鞋蘭、蒲葵、芭蕉、香蕉花等植栽入室,生機盎然的亞熱帶面貌,創造出展現在地自然之美的嶄新風格。原來的風格不變所以不是全面的改裝空間,而是重視保留原有的東方經典,帶入局部新的自然元素,經過淬煉,自然產生化學變化及美好的改變。
了不起匠人-圓山大飯店改造片段(2018)│真實地順應台灣自然樣貌,讓大自然走進東方的天圓地方之中

上三圖Photo Credit : GQ Taiwan

耀眼東方色彩映照圓山飯店大廳 過好屬於我們的東方佳節!

 

「希望打造一場屬於我們的東方節日風華樣貌。」團隊在圓山飯店的大廳以一抹綺麗的紅呼應東方色彩,用紅色聖藥蘭搭配青花瓷器為主體的花藝,輔以大理花、康乃馨以及台灣農業腎藥蘭共同打造出一座360度觀賞都讓人讚嘆不已的東方華韻花藝, 這些空間中的大型裝置和花藝,映照圓山飯店大廳,耀眼奪目。

Photo Credit : GQ Taiwan

夏季最純最豐美的綠

在場域中展現霸氣而雅緻的本質

夏季的花藝設計,我們選擇呼應台灣一年四季常綠在地自然的特色,將空間中佈滿夏日最純最豐美的綠意,春天嫩綠的枝枒,隨著季節變換,轉為濃郁迷人的綠蔭。設計充分展現在地景觀植物的生命力十足的面貌,在場域中鏗鏘有力的帶有霸氣、卻又不失枝葉延展優雅清新的本質。

台北圓山聯誼社戶外泳池景觀調整,自然花草大量引入休閒區域的重新設計,更讓幾十年的老會員們大贊,圓山改變了變漂亮了,完全脫胎換骨。

Photo Credit:GQ Taiwan

透過花草自然翻轉刻版印象,注入當代的美學

CNFlower 西恩與CNGreen 景觀團隊一起聯手

持續撞擊各種跨界與再造經典的可能

也期待未來更多創意和能量展現!

Photo Credit : GQ Taiwan

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凌宗湧及CN團隊打造60米古畫意境般的苔癬庭園 創造北京絕無僅有的景觀感受 https://www.cnflower.com.tw/cn/%e5%87%8c%e5%ae%97%e6%b9%a7%e5%8f%8acn%e5%9c%98%e9%9a%8a%e6%89%93%e9%80%a060%e7%b1%b3%e5%8f%a4%e7%95%ab%e6%84%8f%e5%a2%83%e8%88%ac%e7%9a%84%e8%8b%94%e7%99%ac%e5%ba%ad%e5%9c%92%ef%bc%8c%e5%89%b5/ Fri, 03 Jul 2020 04:01:13 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=52780 北京朝陽大悅城「度刻空間」由凌宗湧總監及CN西恩團隊打造景觀空間設計,以山澗苔行為題,山巒之間青苔遍布,梅花在天上優雅延伸,如同中式畫軸的空間中,將自然美學如古畫般揮灑其上,讓思想、文字、人與動物自由行走於其中,創造絕無僅有的景觀感受。

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由多位頂尖名家聯合設計操刀,花了整整2 年時間才精心打造而出北京朝陽大悅城9F「度刻空間」由凌宗湧總監及CNGreen、CNFlower西恩團隊量身打造景觀空間設計,敞開式的空間擁有60米長的落地窗景是北京難得的大尺寸,書店整體空間以「山澗苔行」為題,山巒之間青苔遍布,梅花枝葉在天上優雅延伸,如同中式畫軸的空間中,將自然美學如古畫般揮灑其上,讓思想、文字、人與動物自由行走於其中,創造絕無僅有的景觀感受。
“度刻”空間設計由IF獎、紅點獎得主宋契德擔綱,景觀設計由亞洲頂尖的花藝大師凌宗湧主持,平面設計則由北京奧運會吉祥物設計者之一陳楠操刀。
 

在此空間內,引入了閱讀、音樂、電影、美食、咖啡、運動、花藝、書寫、繪畫、設計等十餘種各具特色的多業態店鋪,朝陽大悅城總經理李瑞先生表示,“度刻”希望每一個人在這個容納多種關照自我生長狀態和可能的空間裡,能夠更加享受與銘刻時間的流動,探尋多維完美平衡。

高曉鬆的「曉島」坐落其中,糅合了音樂、文化、藝術,包含「私人書房」及「影音室」,親自精選的圖書、黑膠唱片,採預約制入場。

Photo Credit:媒體網路

精品咖啡Seesaw360度無死角的敞開式咖啡台,置身於山澗苔行的庭院中,在白天夜晚各有不同美景和體驗。

 

Photo Credit:媒體網路

 Photo Credit:SOHO

知名餐廳「Tomacado花廚」也進駐,位於擁有極佳視野的天台區,能在花草里享用特色美食及夜景。

Photo Credit:媒體網路

山澗苔行

層迭山巒之間青苔遍布,思想、文字、人與動物行走於其中。

CNGreen景觀團隊以山澗苔行為題,打造別具意境的主題景觀。

運用細沙碎石鋪地,石塊表現「山」、沙紋表現「水」,綠茸茸、碧茵茵的苔蘚,覆蓋其上,遍布整個空間,彷彿來到一處東方祕境,層層迭迭的山巒間,一片生機盎然、詩意的綠色森林,彷彿王維《鹿柴》詩中描繪的山林中不見人影,但陽光灑落在青苔上的色彩鮮明可見,勾勒出寧靜、幽然的氛圍。

以東方花藝裝置著名的CNFlower團隊在這60米的畫軸景觀中,設計裝置了如白雪星點般的梅花樹枝在 天上,梅花枝葉在天上優雅延伸,仰望這一片空中美景,在花朵綻放的天空裡,感受它獨有的高潔與純淨,腳底安靜的石與苔,沉穩又平衡的駐守著,天地相映,創造豐富寬闊卻不紛亂的 視覺感受,花草單純的色彩及材料,帶來了沉靜的自然感受。

Photo Credit:SOHO

特別設計的噴霧系統,除保持青苔的水份功能,渺渺雲煙在大自然中,更如雲霧般,呈現恣意、自由的時空流動感。

 Photo Credit:SOHO

Photo Credit:媒體網路

將東方經典的大自然意像中的山澗溪石,一顆顆仔細臨摹打造,突破岩石重量限制的想像,輕巧地帶入室內空間,呈現「山澗苔行」,此中國文人書寫般,真實而飽滿的畫面。

以大自然為師的CNFlower團隊,與CNGreen 將花藝裝置和庭園景觀緊密結合,從杭州富春山居到陽朔Alila糖舍,以花草自然的視角去閱讀和感受東方的世界,打破理性的意識並突破空間既有的種種規則和想像,透過花草自然創作,結合東方的文化思想底蘊,創造各種新的可能性,也期待未來更多創意和能量展現。

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園藝景觀專案洽詢: 02-2792-1919 #123
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《每日美日》-凌宗湧的80+作品解析,收服國際名流與奢侈品牌的原生美學 https://www.cnflower.com.tw/cn/%e3%80%8a%e6%af%8f%e6%97%a5%e7%be%8e%e6%97%a5%e3%80%8b-%e5%87%8c%e5%ae%97%e6%b9%a7%e7%9a%8480%e4%bd%9c%e5%93%81%e8%a7%a3%e6%9e%90%ef%bc%8c%e6%94%b6%e6%9c%8d%e5%9c%8b%e9%9a%9b%e5%90%8d%e6%b5%81/ Thu, 12 Mar 2020 09:32:44 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=52725 凌宗湧老師的第一本書《花藝大師到你家》出版也經過了七年時間,第二本書《每日美日》2020年隆重上市!集結了凌宗湧先生與CNFlower 西恩的美學,在世界各地的旅行足跡和花藝創作,如花朵般豐盛的人生故事點滴、希望透過美好的視覺與文字分享美的各種可能。

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「花藝師所該追求的不是技術,而是人該如何好好的生活,每一天都美,自然能把自己覺得美的事物,讓其他人感受得到,我們就擁有傳遞美的能力。」 —  凌宗湧

凌宗湧老師的第一本書《花藝大師到你家》出版也經過了七年時間,第二本書《每日美日》2020年隆重上市!集結了凌宗湧先生與CNFlower 西恩的美學,在世界各地的旅行足跡和花藝創作,如花朵般豐盛的人生故事點滴、希望透過美好的視覺與文字分享美的各種可能。

《每日美日》 凌宗湧自序

從第一本書到現在,經過了七年的時間,我時常在想,到底要用什麼樣的呈現方式,而《每日美日》這本書,是透過工作與日常生活上的碰撞,呈現我在花藝路上最真實的看見──不談高深的技巧,不強調個人的花藝風格,而是真心將我對大自然的感受及領悟分享給大家。
一直以來,我不想因為花藝的工作而讓自己的世界變小,也不想在精進美學的路上,讓主觀意識越來越強,我只想謙卑的分享,因處在大自然的環境裡,更讓我體悟「美」不是一種個人的主觀表達,而是在同一個花草世界裡,每一個人都可以透過自己的心靈、視覺等各種感官,有著彼此各異卻殊途同歸的表述方式。
謝謝所有參與這本書籍的花藝工作者,花藝設計對我而言從不是一個人的創作,而是所有人共同一起建立一個微型自然的過程;謝謝參與過的視覺攝影師,如果沒有你們的觀點和畫面,這本書無法實現;謝謝無數次以文字共同論述這本書的同事和工作者,讓抽象及短暫的視覺得以用精準的概念被記錄下來;謝謝參與對談的三位不同領域的生活美學家,正因為我們工作上的差異,才能激盪出有趣的火花,共同把美的寬度放得更大。謝謝你們。
再次謝謝一直以來支持我的家人、朋友,以及所有CNFlower西恩團隊的每一個人,這本書獻給大家。

《每日美日》

封面的構想來自於旅行時沉浸在大自然

「因為跟著花開去旅行、因為創作花藝,我的工作與生活幾乎都時時沉浸在世界各地的大自然之中,封面的花藝作品,將南北兩大半球的花草素材融合為一,從溫帶到熱帶、從極簡到繁複,從單一色彩到繽紛樣式,沒有貴賤之分, 不局限風格流派,而是自然呈現四季花朵的姿態與個性。」 凌宗湧│封面攝影IvyChen

 

人們都會藉由花朵表達心意,好像我送的不只是花,還參與了情感的傳遞。」凌宗湧《每日美日》

「想起第一天的工作內容竟伴隨了人生諸多悲喜,我才恍然大悟,原來花藝這份工作的真正目的是替人傳送情感,祝福、喜悅、悲傷與慰問,從出生到死亡,人們都會藉由花朵表達心意,好像我送的不只是花,還參與了情感的傳遞。這是多麼特別的一個行業!」凌宗湧

CNFlower 西恩團隊透過成千上萬朵黃色花朵,文心蘭、樹蘭、海芋,觀者猶如仰望天堂。花全是來自台灣本產,活動結束後每位來賓都可以帶走,透過花藝傳遞主人家最深情感。- 李維菁有型的豬小姐新書發表會暨告別式。

凌宗湧用盛開的花朵與花朵退去後的果實,

創作呈現出季節交替的模樣。

西班牙第一屆弗洛拉國際花藝節(Festival Flora)有來自全球的八位花藝師,在科爾多瓦代表性的八個庭院中展示花藝作品。以當地橄欖樹、青剛櫟、九重葛、蝴蝶蘭等創作,我運用姿態瀟灑的枝木堆積水墨色彩,展現樹木與蝴蝶蘭的最美角度,讓西班牙看見東方的美。-西班牙,科爾多瓦,弗洛拉國際花藝節

「相信彼此,順應自然而然,美好的事物就會發生」

CNFlower西恩「跟著花開去旅行」開始至今已經將近五年,凌宗湧先生與學員們、好朋友們一起的旅行足跡踏遍大理、印度、日本、杭州、南法、巴黎、倫敦、陽朔等地的各種美好故事和奇遇,在每日美日新書中與大家分享回顧:

「記得那年在日本金澤迷霧般的櫻花森林中,看到了開滿的純白木蓮magnolia ,如夢境般的畫面美的令人屏息!深深體會到任何創作都贏不了大自然」凌宗湧
2015春天在日本金澤的「跟著花開去旅行」,看見這些被大雪壓斷的櫻花樹,花朵仍然堅強綻放,我重中得到創作靈感,在花藝家岡本俊英協助下一起在和田屋中創作,並與陶藝家吉村安司的材燒植物灰陶器共同展出。
在印度艾伯特市政廳博物館中庭廣場,我與學員們一起即興創作完成了「生命之樹」花毯,讓印度市政府和媒體都驚嘆連連。

CNFlower 西恩凌宗湧和巴黎花藝大師Baptiste Pitou(圖右)合照於夏海花園(La Cherailla )

「在城市裡開出一家漂亮花店是我的夢想之一」

台北唯一一場的座談能在誠品發表對凌宗湧老師來說意義非凡,「在城市裡開出一家漂亮花店是我的夢想,這是CNFlower夥伴們的創辦初衷,也是我們一直以來努力做的,希望在繁忙城市的轉角能擁有美麗的花店,讓大自然最美的花草走進大家的日常生活之中。「誠品書店創辦人吳清友先生希望書店門口應該有一家漂亮的花店,因此於信義誠品誕生了全台第一家位於百貨門口CNFlower花店」感謝一起參與台北信義誠品《每日美日》新書座談的每一位新朋友和好朋友,很高興見到大家;也謝謝蔡瑞珊小姐一起聊聊花店與書店以美為業的任信與現實。

很開心在台北見到好多好朋友,可惜因為疫情關係暫停了其他座談分享見面會,也期待疫情穩定下來後儘速與大家見面。
 嶄新的2020年一起種下一座小小花園!在新書的發行也同時帶給大家限量版既浪漫又生活感十足的禮物,衷於熱愛土地與大自然的初心,希望透過花朵植物的根本傳遞最真實的美好,特別精選花草種子及繽紛的自然材料融入試管中,送給讀者一份自然的春天驚喜。

辛苦寫樂出版與CN團隊工作人員!謝謝總編輯韓大哥和Ivy的完美主義親自到印刷廠,校對印刷的顏色,每一版都希望能夠更好更好美的與大家分享。

謝謝所有支持《每日美日》這本書的朋友們,短短一​​個半月,已經來到第三刷,非常時期也希望大家都能夠健康平安,才能持續樂觀地擁有夢想,希望花草可以陪伴每一位的生活、傳遞更多美好和幸福。也期待能盡快地與各位見面:)

願花草自然的美好能每日每日伴隨在陪伴每一位的生活之中

                
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凌宗湧:我喜歡生命是喜悅和讚美的 https://www.cnflower.com.tw/cn/%e5%87%8c%e5%ae%97%e6%b9%a7%ef%bc%9a%e6%88%91%e5%96%9c%e6%ad%a1%e7%94%9f%e5%91%bd%e6%98%af%e5%96%9c%e6%82%85%e5%92%8c%e8%ae%9a%e7%be%8e%e7%9a%84/ Tue, 18 Feb 2020 07:20:32 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=52612 9月上旬受家居廊主編孫信喜及璞素家居邀約,凌宗湧總監與團隊來到上海共同以自然策展。時序進入秋天,正是豐碩之時,接引自然入境,順應時令之美,自然之境,便蘊藏在質樸高雅的花事作品中。

沿著山路,彎彎轉轉來到海拔670公尺的竹子湖,入秋的早晨,山高高,雲霧裊裊,空氣還有些涼,穿過一條茶樹小徑,就是花藝大師凌宗湧的秘密基地。

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9月上旬受家居廊主編孫信喜及璞素家居邀約,凌宗湧總監與團隊來到上海共同以自然策展。時序進入秋天,正是豐碩之時,接引自然入境,順應時令之美,自然之境,便蘊藏在質樸高雅的花事作品中。

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最先抵達璞素浦東新空間的,是幾捆四米多長的竹子,和巨大的梨樹枝。
杭州的伙伴告訴凌宗湧,山里的梨樹突然開花了,零碎、稀疏的白色小花。這不是秋天枯木該有的狀態。凌宗湧反而覺得有意思,“它有些叛逆”,有不同尋常的生命力。
凌宗湧以杭州富春山居的花藝作品而聞名。他的花藝風格簡明、優雅、清麗,視覺美感之外,還深蘊情感。
時序九月,正初秋時節,順應節氣引自然入境,醞釀豐收茂盛的生命力——這是最初的構想。
剩下的70% 該如何發揮,要到達現場後才能決定。花藝沒有事先預設和理性公式,現場順其自然的發揮,讓凌宗湧的創作更舒適、自在。
果實,是秋天自然界的主角。
尋找花材時,他選用了很多常見的果實類:紅色的火棘、薔薇果,還有像一球小香蕉的喜樹果。帶來濃烈色彩的,則是雞冠花。“雞冠花是台灣鄉間很常見的花,屋前、路邊,一節節長出來、開花。人們看到,卻不會特意去關注它們。”
還有桂花。細碎金黃、清潤甜香,是東方人的小院、書齋裡才會出現的香氣。
“雞冠花、桂花,我選取的都是尋常平凡的花材,它們有關於’家’的回憶和情感。花藝改變的,是人們看到它的角度。”凌宗湧說:“花、果、葉,還有一縷香氣,這就是秋天。”
用大地一樣質樸的素材,創造出氣韻湧動、充滿自然力量的空間體驗。
花藝完成的時候,凌宗湧和他的團隊成員的感受是一致的,“心中家的格調,做到了。”

大型的梨花樹枝和竹片,強烈的自然野性力量噴薄而出。

竹子的靈感,來自凌宗湧在竹林裡看到大雪壓彎竹枝、破裂的線條。自然賦予的情感,用這種視覺方式傳遞給觀眾。

從左至右:陶藝家吳昊宇;花藝大師凌宗湧;《家居廊》主編孫信喜;璞素創始人Grace & 陳燕飛

談文論藝

對談嘉賓:凌宗湧x 陳燕飛

Q:如何開始這次花、器、空間的合作?
凌:去年一次設計展期間,《家居廊》主編的孫信喜帶我去璞素喝茶。當時是在進賢路,走過上海老式裡弄,有很濃的生活煙火氣,再一看家具,就知道有“老靈魂”在裡面,感覺蠻投緣的。
我喜歡有歲月痕蹟的東西,但不喜歡還原過去,燕飛的家具裡,吸引我的也是這一點。
之前北京有次活動,我用的就是吳昊宇的花器。第一眼看中陶藝的樸實質感,沒有炫耀技巧,肌理中又有細節的變化,是有情感的器物。
我感受器物,就像欣賞大地、自然界一樣,有粗糙、也有細膩的一面,這跟花藝是相通的。當大家在討論花藝風格、流派時,討論的不是花,而是人或技藝——這不是我所推崇的,我是被“花”打動。
從一開始,花藝就沒有被花器、空間束縛,而是三方共同存有某種默契,相互託付了完全的信任。所以我選擇當地季節性的材料,完全沒有去想這個花夠不夠高級,用平凡的材料,撐住了空間的氣場。
這種簡單的背後,有強大的能量支撐,就是我認為的東方的骨氣和自信。
 
陳:凌老師的話,讓我想起一個詞——文質彬彬。
在中國的古典審美里,“文”與“質”的和諧是非常重要的。以明式家具來舉例,它的內裡構造精巧複雜,榫卯工藝極其細緻考究,但卻用最簡潔流暢的線條去表達,給人簡潔明快、含蓄蘊藉之感。
我們三位創作者,來自三個領域,但有同一個精神內核,大概就是這個“文質彬彬”了。
Q:如何融合自然素材、手工技藝進行創作?
凌:經常有人提問“老師你創作的時候,有沒有想傳遞自己的某種心境”。說實話,沒有。在創作花藝時,我不太帶入自己的心境,而是被花、被自然帶到它的境界。我享受跟自然接觸,而不是用自然來表達我。
退到大自然的後面,跟著山水、花木,成為其中之一,那裡沒有“我”。
扭曲掉一個事物原本的性格,或是繁複工藝的堆砌、看不到本質的設計,我都不太喜歡。
陳:與自然相融,我用園林來舉例。中式園林依循大自然的變化,納千頃之浩蕩,收四時之爛漫,在時序之中展現其豐盛、燦爛。歐式園林幾何構圖分明,日式園林寂靜幽深,迥然不同,這是由各自的文化背景主導的。
儒家文化是中國的文化主流,它影響下的花藝,人與自然融為一體,充盈著對生命的讚美。我覺得凌老師的花藝裡,能感受到這樣的生命氣息。
凌:完全認同。我可以欣賞各種形式的美,但內心裡,我更喜歡那種喜悅的、讚美的。
陳:很多人熱衷清式家具,喜歡它繁複的紋飾和雕刻。但儒家更推崇的明式家具,講究工藝、材質,但把這些花心思的地方都藏起來,以質樸沉穩、簡練淡逸的面貌呈現。在“文”的同時,把事物的本質表達出來。
凌:簡潔的東西,並不是隨便的。質感的高級、材質的稀有、工藝的繁複,這只是一種衡量標準,並沒有高下之分。
在大自然中,我的心是鬆弛、自在的。什麼都喜歡,通通都很好。就像燕飛所說的,心是歡樂和讚美的。
陳:家具在歷史上、地域上有很多流派,比如江南蘇作,風格偏柔美細膩;山西北作,就雄渾粗獷、充滿力量感。從設計師的角度來說,沒有分別,都很好。
到後來,就會發現,真正好的家具,是超越了地域、流派的束縛。北作的雄壯裡,有細膩的細節;蘇作在秀美之餘,也有深遠的大氣。

凌宗湧在台北九份的家,裡面有他收藏的老器物們。

Q:如何理解“家的逸格”?
凌:我的title裡會說我是“花藝大師”、“藝術家”,但我最喜歡的是“生活家”
家要有自己的性格,這不一定是軟裝設計師賦予的。你要有自己的收藏、喜好,有自己生活的痕跡。把自己的個性、特點,都通過生活表達出來。
找到使你願意停留在空間中最舒服、開心的那個東西,抓住那個點就可以了。
                                                                                       
陳:家的逸格,這其實是一個回歸的主題,回到人的本身,人對美、對情感的寄託,是會通的。
 
雖然教育背景、地域文化等會造成審美的偏好,但藝術會突破這些屏障,讓我們思考一些本質的問題。
生活富足之後,對精神審美也有了更高的追求。讓藝術品從藝廊、博物館走出來,走向我們的生活空間中,這也是我們作為家居品牌所倡導的生活方式理念。     
   
                

凌宗湧Alfie Lin 

CNFlower 西恩創辦人/ 新東方花藝美學大師

CNFlower 西恩花藝創辦人暨設計總監

ALILA Yangshuo 阿麗拉陽朔糖舍花藝顧問

Park Hyatt Saigon 西貢柏悅酒店花藝顧問

Alibaba Hangzhou 阿里巴巴花藝顧問

Taipei 101 台北101美學藝術顧問

Grand Hotel Taipei 台北圓山飯店花藝顧問

NUO Hotel Beijing 北京諾金酒店花藝顧問

Hangzhou Fuchun Resort 杭州富春山居酒店花藝顧問

亞太酒店設計協會專家委員會委員

創基金專家顧問

CNFlower 西恩跟著花開去旅行-世界行旅花藝導師

( 杭州、大理、台灣、金澤、印度、法國、英國)

美好關係活動發起人

陳燕飛
璞素品牌創始人兼藝術總監
1978年出生於廣州,畢業於廣州美術學院

2018 上海Liang Project “研山-陳燕飛個展”
2018 上海視平線畫廊第二屆“高山墜石”書寫藝術展
2017 上海言午畫廊“左琴右書-藝術家作品聯展”
2017 上海海闊美術館、“持守本心·四人藝術邀請展”
2017 上海璞素藝術空間、“一曲新詞酒一杯,陳燕飛新作展”
2017 上海臨港當代美術館、“心境,印像中國藝術展”
2016 上海璞素藝術空間、“書與寫,當書寫退出日常功能之後”
2015 巴黎聯合國教科文組織總部、“這一刻,在上海”設計藝術展
2014 上海外灘5號、“中外塗鴉藝術邀請展”
2014 上海璞素藝術空間、“如觀嵩少-陶藝、書法雙人藝術展”
2014 上海多倫現代美術館、“三維的墨-當代水墨三人展”
2013 上海朱屺瞻藝術館、“茶之書-陳燕飛作品展”
2008 廣州木馬空間“內觀-陳燕飛書法作品展”

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圓一場熱愛山林的夢!花藝生活美學家凌宗湧:我在陽明山種一座秘密花園 https://www.cnflower.com.tw/cn/%e5%9c%93%e4%b8%80%e5%a0%b4%e7%86%b1%e6%84%9b%e5%b1%b1%e6%9e%97%e7%9a%84%e5%a4%a2%ef%bc%81%e8%8a%b1%e8%97%9d%e7%94%9f%e6%b4%bb%e7%be%8e%e5%ad%b8%e5%ae%b6%e5%87%8c%e5%ae%97%e6%b9%a7%ef%bc%9a%e6%88%91/ Tue, 18 Feb 2020 06:16:24 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=52591 什麼叫作「美」?如果真心喜歡一件事,那便是屬於自己的美學。被譽為華人第一的花藝界代表,凌宗湧在探索美的過程中,如何翻轉傳統,一步步打造獨一無二的祕境?

沿著山路,彎彎轉轉來到海拔670公尺的竹子湖,入秋的早晨,山高高,雲霧裊裊,空氣還有些涼,穿過一條茶樹小徑,就是花藝大師凌宗湧的秘密基地。

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「無論花藝還是人生,順其自然就好。」 圖片來源:邱劍英

什麼叫作「美」?如果真心喜歡一件事,那便是屬於自己的美學。被譽為華人第一的花藝界代表,凌宗湧在探索美的過程中,如何翻轉傳統,一步步打造獨一無二的祕境?

沿著山路,彎彎轉轉來到海拔670公尺的竹子湖,入秋的早晨,山高高,雲霧裊裊,空氣還有些涼,穿過一條茶樹小徑,就是花藝大師凌宗湧的秘密基地。

沿著山路,慢慢深入凌宗湧的祕密基地。(邱劍英攝)

擁有一座花園,是許多人的夢想,1998年創立CNFlower、以高雅自然的風格受到國際品牌青睞的凌宗湧也不例外。

2年多年前,他以一套台北公寓的租金價格,在陽明山租下千坪坡地,實踐自己的花園夢。

而今,這座名為「億萬年火山口下的西恩花園」漸漸有了雛形,在微雨新晴的9月中,凌宗湧為我們打開大門,分享他如何在園藝景觀偏於單一的台灣,

展開一場重新發現生活與美的探索。

花藝──自己玩、自己做:台灣園藝不做的事,他來做

原本擔心,夏末秋初或許不是拜訪一座花園最好的季節,但推開木柵門,眼前的遼闊、深深淺淺的綠意,還是讓每個人都「哇」了出來。

一幢黑色小木屋,遠有白雲大山環繞,周圍是日式潺潺流水、歐式花園餐席,草木自然生長,看似全無安排,細觀香草、多肉、宿根花卉等相依有序,野趣中又見別緻。

對於花藝與設計,凌宗湧敢於走出台灣制式框架。(邱劍英攝)

更可貴的是,以秋收為名佈置的資材室,花材幾乎全來自現場,像是巴西野牡丹、冇骨消、紫蘇、九層塔等,常見而且可以食用。

「我在這裡,自己玩、自己做,得到很多以前書上我不相信的事情,」領我們走入波斯花叢的凌宗湧,聊到他種了哪些花樹,成功吸引鳥兒蝴蝶來,眉開眼笑,隨手又摘了一朵波斯菊,清香口感讓眾人驚呼超適合入菜。

「在這裡看到的一切,都是台灣園藝不會做的方式,」凌宗湧說道。

從愛馬仕、杭州富春山居、越南柏悅酒店到周杰倫台北W飯店婚宴,凌宗湧就地取材、順其自然又雍容精湛的花藝,早已無庸置疑。

但一遇到園藝,每個主人的唯一要求不外乎是容易照顧、好維護,最好還要能夠開花,也造就現行仙丹、矮杜鵑、茶花等偏於單一、缺少生命力的景觀。

理解業主的憂慮,凌宗湧決定自己試試看。本來,他就是熱愛山林生活的人。

山林──無法被複製的空間:從花藝跨界到山居設計

很多人可能不知道,現以清幽聞名海內外的食養山房原址,10多年前就是凌宗湧將廢棄農舍打造成的世外桃源。因成家立業,妻小交通不便,才搬回台北。

前幾年,他在九份尋得一可遠眺大海的畫家老屋,取名「數樹」,從花藝跨界度假山居設計,結果創下《Elle Decoration家居廊》報導收到7個國家要求授權刊登的紀錄。

《Elle Decoration家居廊》首席內容官孫信喜觀察說,我們一直在講生活方式,生活方式就是看不同人怎么生活。數樹是非常個人化的空間,設計品非常

少,全部都是手工、寄託時間情感的老東西,它不是一個被複製的地方。「當一個空間不能被複製,就非常有獨特性,凌宗湧這種與自然親近、所

有材料跟手工混搭的生活方式,正是人們心生嚮往的一種生活狀態。

這次來到竹子湖,真正耕耘一座花園,凌宗湧是靠朋友牽線。

風格獨到的庭園。(邱劍英攝)

當房東說起這片土地過去的歷史,凌宗湧如獲至寶,「完全是我想要的大寶庫,全部都是跟花園藝相關的東西。」

原來,今以海芋、繡球吸引大批遊客的竹子湖,民國60年代起,台灣景氣好轉就開始供應花卉。那時的花材跟著小原流、池坊等日式花藝流派走,竹子

湖還曾是全台灣最大的劍蘭種植區,至今還常帶給凌宗湧驚喜,「我們園子夏天有時會突然冒出一根劍蘭,大概是30年前的種子,所以這地方對我來說

很特別,不是隨便租一塊農地而已。」

庭園──重新定義美學:回到日治時代的竹子湖

找到好地方,按凌宗湧所想,應當能自由創造他心中的庭園,實現他從國外吸收回來的美學,沒想到是一連串震撼教育。

當地人告訴他,他喜歡的白色木蓮原來是含笑所嫁接,種子落下,仍是含笑,垂櫻也是,掉下來再長出依然是山櫻花。

然而,當地逢春滿開的山櫻花等亞熱帶鮮豔的花草,也不符合他原來素雅的美學邏輯。

凌宗湧花了不少時間,釐清自己對於「美」、「美學」與「美感」的認知。(邱劍英攝)

「到底要把我的庭園做成人工、美容過的樣子,還是保持原來的狀態?」凌宗湧問自己。

「過去認知的美學,來到山里,有很大的衝突,這是非常嚴重的事情,尤其我們自認在推廣美學,美,到底是什麼?是外來的美學影響我們的眼睛,還是

真心看見這些東西的時候,你會發出驚嘆?」凌宗湧說。

凌宗湧花了1年以上的時間,決定要種什麼,而且有他的美感,「也要說服自己,我真心喜歡它。」

首先是還以該地原來可能有的樣貌。

像是面向資材室的右側草皮,底下原來是化糞池,因為兩側遮擋,只有日正當中才受日曬,凌宗湧想回復以前日治時代竹子湖的狀態,便引入溪水循環,

把蕨類跟苔蘚帶回來。炎夏在此,山風吹來,喝杯庭院採來的薄荷水,說不出的沉靜沁涼。

西恩花園每一區因地貌屬性都有不同的風景,資材室後方種植一些蔬果,左側以香草與花材區為主,前方則是歐式花園風情。

有趣的是,說日式,樹上又掛了露營用吊椅;說歐式,其實全是台灣常見熟悉的花草,完全不拘泥於風格,也跳脫CNFlower專櫃給凌宗湧的印記。

但每一轉身,視線所及,都獨一無二,教人發自內心欣喜。

其次,盡可能選擇台灣原生與可食用植物,再順其自然,理出最素雅美好的樣貌。

凌宗湧不太強調教學步驟方法,但花園中處處可看到他的巧思。例如,和雙扇蕨同樣是億萬年蕨類,卻常被當作雜草的木賊,若扦插在石缸,更顯雅緻;

以漆全黑的資材室為背景,原來桃紅的扶桑,出其不意艷麗又脫俗。

突出的雜草、枯萎的繡球在凌宗湧的適時留存下,也讓人重新看見野生的魅力與四時的生命。

更重要的是,在這裡,花園不只提供觀賞,反倒像國外市場,隨手採一把香草放在玻璃水瓶擺在餐桌,走入生活的花園,也是美麗的花園。

訪問過無數設計大師的孫信喜認為,凌宗湧是他少數可以肯定的第一華人花藝代表,「他一直在傳遞如何用心去感受花本身,而不只是拗一個造型,說如

何去弄才會漂亮。其實漂亮是怎麼都會漂亮的,一朵花、一枝草對他來說都是漂亮的存在,但如何完美表達出來才是我們應該去挖掘的。」

孫信喜觀察,欣賞日本高超的花藝,我們會感到卑微,但凌宗湧不是,「大家看了會發現好美、好開心,這是一種內涵生命力。」

時值中秋,採訪中午結束前,凌宗湧穿梭在庭園間,信手捻來一杯他獨創的花草水送給大家。準備好晚上烤肉的用具桌椅,下午他跟太太、小孩要去陽明山前山公園游泳。

凌宗湧的花園一隅。(邱劍英攝)

如果要問花藝大師創意從何而來,答案大概是「生活」,「很多人問,怎麼讓工作發生這麼多新的事情,沒有這一切,就沒有那樣的事情。」凌宗湧說。(責任編輯:陳郁雁)


凌宗湧的Off學:大自然的花不會望著別人,只會做好自己,無論花藝還是人生,順其自然就好。

● 現職:CNFlower西恩創辦人暨總監、美好關係活動發起人。Alila陽朔糖舍、杭州富春山居酒店、西貢柏悅酒店等花藝顧問

● 代表作:杭州富春山居花藝作品「江南竹雨」、周杰倫、張震與郭台銘之子等世紀婚禮花藝

 

【翻轉5大迷思:來點不一樣的花園美學】

迷思1. 花園只能觀賞?

青草科與菊科,可觀賞與食用,將波斯菊花瓣入菜,或採一把九層塔放在玻璃水瓶,走入生活的花園,也是美麗的花園。

迷思2. 國外品種更優秀?

喜歡橄欖樹堅毅的樹形與多用途果實嗎?台灣原生種椬梧同樣優雅,也會開出小白花與結果,果實更可作草藥。

迷思3. 盛開才美麗?

花園一角的繡球,從初時白、盛開的藍或粉,到褪成淺褐,不同生命階段各有不同美感,不需急著剪除,或可另做乾燥花。

迷思4. 野花野草都要除掉?

花園不一定都要是名貴花種,在邊角適當安排一些草類,留下一些自然生長的野草如「恰查某」(咸豐草),更顯清新,亦帶點野趣

迷思5. 亞熱帶花材難顯素雅?

在位處亞熱帶、花材色彩鮮豔的台灣,追求素雅似乎跟順應自然有些衝突,但以西恩花園漆成全黑的資材室為背景,出其不意的扶桑更艷麗,也脫俗。


●更多精彩內容,請見《天下雜誌》683期《人生來點不一樣》

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以上文字與照片內容由天下雜誌同意授權分享

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CNDesign│山水之間的新東方自然美學 CNFlower西恩在陽朔糖舍Alila https://www.cnflower.com.tw/cn/cndesign%e2%94%82%e5%b1%b1%e6%b0%b4%e4%b9%8b%e9%96%93%e7%9a%84%e6%96%b0%e6%9d%b1%e6%96%b9%e8%87%aa%e7%84%b6%e7%be%8e%e5%ad%b8-cnflower%e8%a5%bf%e6%81%a9%e5%9c%a8%e9%99%bd%e6%9c%94%e7%b3%96%e8%88%8dal/ Mon, 18 Nov 2019 07:31:24 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=52518 CNFlower西恩凌宗湧暨團隊們擔任植物設計及花藝設計,隨著陽朔的四季變化,運用廣西在地的材料,順應自然、就地取材,將ALILA 陽朔糖舍酒店融入自然,呈現出最與眾不同的新東方花藝美學。

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陽朔 ALILA x CNFlower 西恩

眾所期待下,備受矚目的ALILA陽朔糖舍於2017年正式開幕,CNFlower 西恩團隊很榮幸受邀成為此項目顧問至今,量身打造酒店的花藝及庭園景觀植栽設計;我們秉持就地取材、融入陽朔的四季變化,在桂林山水之中,運用在地的材料,完成各項顧問項目與婚禮設計,融合這座老糖廠改建的設計酒店里里外外,在自然山水間呈現出最與眾不同的新東方花藝美學。

正是糖廠這塊土地選擇了我們,

能讓我們將自然之美,工業之美,建築之美,殘缺之美,

四者理念完美融合和充分發揮,

造就了陽朔糖舍如此受歡迎。

—— 糖舍創始人

(此段文字及照片取自陽朔 ALILA 相關介紹)

陽朔山水甲桂林,桂林山水甲天下

ALILA 阿麗拉酒店集團在中國山水之最的陽朔,開設於中國的第二家阿麗拉度假酒店,於2017 年7 月1 日開業。位於當地喀斯特地貌的綠色山丘和蜿蜒曲折的河流之中,在此可通往特殊地域自然風貌及湖山之美。

(上圖出自設計腕儿Designwire)

▼ 順應自然、就地取材▼

六十年舊糖廠原本已近荒廢,改造後的糖廠讓人大為驚艷,甘蔗運輸高架轉變為泳池裝置高柱,老糖廠製成糖磚化身裝飾牆面,精品度假酒店陽朔糖舍Alila阿麗拉開業至今,都由CNFlower西恩凌宗湧暨團隊們擔任植物設計及花藝設計,隨著陽朔的四季變化,運用廣西在地的材料,順應自然、就地取材,將ALILA 陽朔糖舍酒店融入自然,呈現出最與眾不同的新東方花藝美學。

CNFlower 西恩團隊將陽朔當地最鮮最美的夏日景緻和自然材料如蓮蓬、芭蕉、豬籠草等,帶進最讓人期待的新地標,自然為歷史建築注入了新的靈魂和氣息,空間與自然完美地對話呼應。

▼ 獨一無二的喀斯特花園▼

「讓我們允許大自然有她自己的方式,她的事情她比我們更清楚」

—法國哲學家/蒙田(Michel de Montaigne)

我們與Alila業主團隊在思考如何形塑ALILA陽朔的庭園時,別於一般景觀工程的施做模式,不是自以為是地試圖改造、矯揉造作地包裝,而是順應環境,恰到好處地展現它最本真的模樣,呼應著凌總監及CNFlower西恩團隊面對大自然的初心,順應自然,向大自然學習。

於是在開幕之前,我們撒下混合當地採集的草籽,狗尾巴草、篦麻、霍香薊、當地的苔蘚和野花等,幾個月後,這座獨一無二喀斯特地形中的自然花園生長出來了,當然有些不如預期,但我們坦然接受自然真實模樣,不加修飾地呈現與周遭環境最協調、最美好純粹的生命力,當室內空間的花草取自自然的同時,喀斯特花園植物景觀也同時歸與自然。

▼  隨四季流轉的自然美學▼

西恩團隊在陽朔為ALILA 酒店換上新裝,帶著秋色盎然的花卉、果實、自然材料,在這美麗的山河中與大家分享這季節獨有最溫柔又豐盛的美!

戶外的自然與室內的空間在色澤、質地及姿態

完美地互相呼應襯托

(上圖出自設計腕儿Designwire)

在地挺拔高聳的刺竹Thorny Bamboo 

創造最俱生命力的季節萬物新生意象

▼ 山水間的自然婚禮 ▼

屬於東方的詩意浪漫不同於歐洲的優雅,在陽朔山水及60年老糖廠見證下,CNFlower西恩與新人一同完成讓參與者永生銘記的唯美自然婚禮。遠方山巒,層層疊疊,以美麗的漓江山水以及喀斯特地貌和熱帶闊葉與在地花材做為婚禮晚宴的背景,讓走進山水間的婚禮,在大自然的見證下,留下最美的時刻!   自然婚禮回顧:  CNWedding│在山水之間見證最美的時刻

恭喜ALILA Yangshuo 陽朔ALILA 糖舍這兩年拿下世界各大獎項及各大媒體的封面與報導,很高興CNFlower 西恩參與其中,每​​一次都能一起在此用花草自然發現及創造不同的驚喜。

期待日後更多美好的事情持續發生! 

To be Continued…

▼ 了解更多▼

兩歲,初長成| 屬於夏天的幸福感阿麗拉陽朔糖舍AlilaYangshuo

https://mp.weixin.qq.com/s/-sqNs67Q4aXZNAk3zDrJYQ

跟著花開去旅行│花間集‧陽朔

跟著花開去旅行特別單元|花間集·陽朔

文字:CNFlower西恩

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照片來源:CNFlower西恩

ALILA陽朔糖舍、 Designwire設計腕儿、婚禮攝影團隊

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CNDesign│走出世界的五感美學 CNFlower西恩在越南西貢柏悅酒店 https://www.cnflower.com.tw/cn/cndesign%e2%94%82%e8%b5%b0%e5%87%ba%e4%b8%96%e7%95%8c%e7%9a%84%e4%ba%94%e6%84%9f%e7%be%8e%e5%ad%b8-cnflower%e8%a5%bf%e6%81%a9%e5%9c%a8%e8%b6%8a%e5%8d%97%e8%a5%bf%e8%b2%a2%e6%9f%8f%e6%82%85%e9%85%92/ Mon, 21 Oct 2019 10:24:09 +0000 https://www.cnflower.com.tw/cn/?p=52408 CNFlower西恩一直以來不僅僅只是一間花店,更是空間的自然美學設計師,受越南西貢柏悅酒店Park Hyatt Saigon的邀約CNFlower西恩成為酒店花藝美學顧問參與對空間中的花草和裝飾重新設定。我們認真思索著,怎麼在美學品味已經具有相當層度的酒店之中為整體氛圍提升美感,為空間帶來生命力

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CNFlower西恩一直以來不僅僅只是一間花店,更是空間的自然美學設計師,受越南西貢柏悅酒店Park Hyatt Saigon的邀約CNFlower西恩成為酒店花藝美學顧問參與對空間中的花草和裝飾重新設定。我們認真思索著,怎麼在美學品味已經具有相當層度的酒店之中為整體氛圍提升美感,為空間帶來生命力

【關於西貢柏悅酒店About Park Hyatt Saigon 】簡介來源:西貢柏悅酒店

西貢柏悅酒店是胡志明市首屈一指的高端酒店,這家典雅的法國殖民風格酒店擁以其精緻的設計,手工製作的細節和現代舒適設施重新定義了城市的奢華。

Park Hyatt Saigon is one of the premier Ho Chi Minh City hotels. The elegant, French colonial-style hotel redefining urban luxury with its sophisticated design, handcrafted details and modern-day comforts.

當空間在固定的狀態下,透過花藝與自然植物的設計美學詮釋

帶給環境嶄新不同的氛圍與生命力

CNFlower西恩團隊在每一季度專程從台灣飛到越南,對酒店的花草和裝飾重新設定,深刻感受到國際對美感極致的要求,很開心我們能身在其中。當空間在固定的狀態下,透過花藝與自然植物的設計美學,就能帶給整體環境嶄新不同的氛圍與生命力。

花藝自然設計關乎於整體空間、器皿、飾品、顏色、陳列等關鍵,我們反覆與法國總經理溝通討論著美學與品味,要在胡志明市最具法式殖民風格地經典設計中融合越南在地特色與元素。

大自然的完美色彩比例及玻璃花器,為絕美法國殖民時代風格的空間畫龍點睛

選擇花器及花的顏色設定,我們就已經在感受Park Hyatt Saigon的風格文化及色彩基因。花器選擇德國Guaxs的玻璃花器,透過光線半透明的靛藍色,大膽的採集嘗試灰藍色鐡樹的葉子,和荷蘭的純白繡球和粉色泡盛花,南半球的帝王花,法國籍酒店總經理稱讚我們用完美比例將大自然的色彩,畫龍點睛在Park Hyatt Saigon法國殖民時代的莊園。

頂級的五星級酒店,絕對不只是只有空間硬體及客房設備或是星級的餐飲服務,

花藝設計更已經成為重要的指標。

客製打造的植物架和花草綠意為餐廳空間增添了綻放飽滿的生命力

早晨清晰的換花,我們讓花藝工作成為一項表演,不是在後場,也不是深夜的進場,而是在人潮人往的日間,更能直接感受現場客人與植物的互動。設計的過程工作中總是像一趟美好的旅程,充滿驚喜和快樂

準備材料時深入越南在地的花市,也彷彿融入了在的的靈魂,感受迷人的西貢日常, 走訪各地花市,像是來了一場短暫的跟著花開去旅行,也像是用花草重新認識了世界。

未來請繼續期待我們與柏悅酒店激發出更多五感的美學火花和各種可能!

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照片來源:CNFlower西恩

文字:CNFlower西恩

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